Préface de la seconde édition

Chapitre I - Introduction à l'étude des cépages

• Le cépage
• Importance des cépages français
  

Chapitre II - Les cépages français et leurs synonymes

Chapitre III - Classification générale des cépages

• 1 - Classification par le bourgeonnement et les feuilles
• 2 - Classification par les types de feuilles
• 3 - Classification par les sinus latéraux et la villosité des feuilles
• 4 - Classification par la villosité des feuilles et la profondeur des sinus latéraux
• 5 - Classification d'après la forme du sinus pétiolaire et la profondeur des sinus latéraux
• 6 - Classification par les baies, la villosité des feuilles et la profondeur des sinus latéraux
• 7 - Classification par les sarments
• 8 - Le rougissement automnal
  

Phenologie des cépages francais

Bibliographie

Index alphabétique des auteurs cités

Index alphabétique des cépages décrits

Table des figures

Table des Planches en couleurs hors-texte

Table des Matières

Addendum