Professionnels, amateurs et jeunes de moins de 18 ans, ce concours s'adresse à tous.
Il est divisé en quatre saisons.
Pour chaque saison, 4 thèmes possibles :
Thème 1 : Les paysages de la vigne en Centre-Loire
Thème 2 : Les hommes et femmes du vin
Thème 3 : De la vigne au vin (technique)
Thème 4 : Inclassable (divers)
Un défilé d'attelages traditionnels (en rapport avec le travail de la vigne ou le commerce du vin) aura lieu à Bourges le Samedi 5 juin, journée sans voiture, défilé à l'issue duquel le public pourra découvrir la richesse du travail équin... et les vins du Centre-Loire.
Cette opération sera réalisée avec la participation de l'association les Traits du Cher et du Pôle de l'Ane et du cheval à Lignières.
Dans le cadre du 2ème salon des vins, la 50ème édition du Concours des Grands Vins de France est avancée au Samedi 17 Avril 2004 au Parc des Expositions de Macon.