Cette rencontre aura lieu les 23 et 24 Novembre 2005 à Paris. Ce rendez-vous important réunira des industriels et des scientifiques. Il apportera un éclairage sur l'actualité des composants du vin et leurs rôles en matière de santé. Quels sont les derniers résultats de la recherche sur les polyphénols et la santé ? Les applications des polyphénols en industrie cosmétique, agro-alimentaire et compléments alimentaires. Coup de projecteur : des procédés pour protéger les polyphénols et des polyphénols pour protéger les aliments. Informations et enregistrement Société Française des Antioxydants 15, rue de la Paix 75 002 PARIS Tél. : 01 55 04 77 55 - Fax : 01 55 04 77 57 | 
