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| Année 2002 | Mars | 18/03/2002 |
Cycle de conférences VIGNES ET VINS
à l'Amphithéatre du Pôle d'Economie et de Gestion
à Dijon (21) |
Ces conférences auront lieu le mardi Soir de 18 h à 20 h (Entrée Libre).
Le 19 Mars 2002 :
Thème : Les modèles du goût : la structuration et l'expression d'un patrimoine sensoriel.
- Le goût des terroirs de Gevrey-Chambertin, avec J. Rigaux
- L'invention de la dégustation. Analyse d'un discours de mise en exergue du patrimoine gustatif du vin, avec Jean Luc Fernandez. |
Pour plus de renseignements, contacter : MAISON DES SCIENCES DE L'HOMME Pôle d'Economie et de Gestion BP 26 611 21066 DIJON Tél/Fax : 03.80.39.55.77 |
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