L’Association des Œnologues de Montpellier propose une journée de formation et de réflexion sur l’utilisation de SO2. Sous la présidence de Madame Marie-Madeleine Caillet, vice-présidente de l’union des œnologues de France Cette journée s’attachera à dresser un bilan sur l’emploi du SO2. Des exigences de la grande distribution à la vision des consommateurs, comment optimiser son utilisation ? Quelles sont les alternatives ? Autant de questions auxquelles nous tâcherons de répondre au cours de cette journée. Quatre conférenciers permettront de faire le point sur ce sujet, suivis de trois ateliers proposés sur ces différents thèmes. Accueil à partir de 8 heures. Début des conférences à 8h30 précises. Renseignements et inscriptions : Association des Œnologues de Montpellier 9 rue de l'Opale 34170 Castelnau le Lez Tél.06.87.11.23.78 | 
