Le sol constitue le support physique, chimique et hydrique des cultures, et plus particulièrement de la vigne. En effet, le sol prend une dimension prépondérante dans la notion de terroir viticole. Au travers de sa capacité à fournir des minéraux, de la matière organique et de l’eau, il induit, en interaction avec le mésoclimat et l’influence du vigneron, un comportement de la vigne et un type de raisins bien définis. Les objectifs de l’entretien des sols doivent intégrer cette idée de « potentialités d’un sol ». Cet article va aborder les points clés qui permettent d’appréhender de manière cohérente l’entretien des sols. Il s’appuie sur les expérimentations et les réflexions du groupe de travail inter-régional sur l’entretien des sols en zone méditerranéenne.

Entretien du sol Erosion Sol Eau Enherbement Herbicide