Alternative au tartricage des vins, l’acidification par électrodialyse bipolaire : une technique soustractive très précise

F. Lutin(1), D. Bonneaud(1), Y. Le-Gratiet(1), M. Moutounet(2), D. Bouissou(3), J-L Escudier(3)
(1) Eurodia Industrie S.A., Impasse St Martin, ZAC St Martin, 84120 Pertuis - France.
(2) INRA, UMR Science pour l’œnologie, 2 place Viala, 34060 Montpellier - France.
(3) INRA, Unité expérimentale d’œnologie, Pech-Rouge, 11430 Gruissan - France.

Contrôle de la fermentation alcoolique
Exemple du simulateur de la fermentation SOFA®

J.-M. Sablayrolles
UMR Sciences pour l’œnologie INRA - 34060 Montpellier - France.

Des mélanges de fleurs pour les vignes, un atout pour la biodiversité animale

T. Bonnin
Clause Tézier Semences de fleurs

Effet d’une calcite micronisée (Megagreen)
sur la vigne et la qualité des raisins

Laurent Martinez(1), Faouzi Attia(2), Thierry Lamaze(3), Marc Garcia(2)
(1) Agronutrition, Parc Activestre 3 avenue de l’Orchidée - 31390 Carbonne - France.
(2) Institut National Polytechnique de Toulouse, ENSAT/CVOMP - 31326 Auzeville Tolosane, Toulouse - France.
(3) Centre d’Etudes Spatiales de la Biosphère, Université Paul Sabatier - 31401 Toulouse - France.

Fertilisation de la vigne : une nouvelle approche est-elle nécessaire ?

André Crespy
Ingénieur Agronome, Consultant.

Gruissan, terre d’eau et de vin, accueille Œnovidéo
Le plus ancien festival de films documentaires sur la vigne et le vin

Implantation de haies et de bandes fleuries au vignoble

Eric L’Helgoualch
Chambre d’Agriculture de Vaucluse - France.

L’arôme floral chez les cépages aromatiques

Francis Karst, Marc Fischer
UMR SVQV INRA/Université Louis Pasteur Strasbourg, INRA - 68000 Colmar - France

L’Unité expérimentale de Pech Rouge :
au cœur des dernières innovations sur la vigne et le vin

Sylvie Colleu
Service de presse INRA

Le bilan carbone™
Quantifiez pour anticiper

Sylvie Padilla
Chef de projet Bilan Carbone™ - ADEME
Département activités économiques - Angers - France