Analyse sensorielle de macérations de bouchons synthétiques : la prévention du risque chimique

Bénédicte Nicolini
Département Bouchage et Conditionnement de l’ICV.

Bouchons liège : le contrôle chromatographique du TCA comme première mesure de prévention

Almeida, João
Diplômé en Microbiologie et Maître en Contrôle de Qualité.

Bouchons synthétiques et techniques
Étude comparative concernant les phénomènes de migration et l’alimentarité des bouchons

Isabelle Coco
Responsable Service « Analyses-Qualité » - Rescoll, Centre Technologique - www.rescoll.fr
Jean-Philippe Gervais
Directeur du Service « Vigne et Vin » - Chambre d’Agriculture de la Gironde - www.gironde.chambagri.fr

Chimie et technologie du bouchage à vis en aluminium

Henri Chambon
Ingénieur INPG.

Contrôles des bouchons en liège : comparaison entre tests sensoriels et analyses chromatographiques

Michel Dumoulin
Laboratoire Exact - Mâcon - France.
Jean-Michel Riboulet
Laboratoire Cevaqoe - Tournefeuille - France.

Effet produit par le lavage à l’eau ozonisée sur la qualité des bouchons en liège naturel

M. Moliner, R. Juanola, M. Rodríguez & C. Bach
Cork Center Laboratory - Institut Catalan du Liège - Espagne.

Eléments de contrôle de la qualité des bouchons synthétiques pour le bouchage des vins

Pascal Chatonnet, Dominique Labadie, Bertrand Langevin & Julien Escobessa
Laboratoire EXCELL - Mérignac - France. www.labexcell.com

Étude de la décontamination d’une ambiance vinicole polluée par des chloroanisoles par photo-catalyse a l’aide du procédé Vineo® developpé par Ciat-Ahlstrom

E. Rutman & P. Petit
CIAT-CRD-LQAI.
J. Dussaud
Centre de Recherche d’AHLSTROM.
P. Chatonnet
Laboratoire EXCELL.

L’engagement qualité des bouchons nomacorc® pour le respect de la nature du vin et des attentes du consommateur

Jérôme Sciacchitano
Œnologue - Laboratoire IMMELE en Alsace.
Suzanne Alardin
Responsable communication - Nomacorc SA.
Philippe Buche
Responsable des systèmes de qualité - Nomacorc SA.

La « Qualité bouchage » en Vallée du Rhône

Stéphane Vidal
Service Technique d’Inter Rhône - Orange.