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Année 1989 - du n°50 au n°53 S | Revue des Œnologues n°50 | 09/09/2003 |
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Dépollution des activités de vinification et d'élevage des vins.
Paul COCHET Œnologue, responsable du groupe agro-alimentaire Agence de Bassin Rhône-Méditerranée-Corse.
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État des recherches relatives aux propriétés hygiéniques et physiologiques du vin.
Michel BOURZEIX
Directeur de recherche à l'INRA (Institut des produits de la vigne, Montpellier) Secrétaire du groupe Polyphénols.
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Inactivation thermique de la microflore dans les bouchons de liège.
Maria DARIA FUMI
OSVALDO COLAGRANDE. Institut d'Œnologie,
Faculté d'Agriculture - Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza (Italie).
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La machine à vendanger : grandeur et servitudes d'un engin qui fait couler beaucoup de jus.
Yves HEINZLÉ
Evelyne LÉARD-VIBOUX pour la Revue des Œnologues.
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Le Vin : sa composition et ses incidences sur le comportement et la santé des consommateurs.
Mme le Professeur Suzanne BRUN
Centre de Formation et de Recherche en Œnologie
Faculté de Pharmarcie Montpellier.
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Les résidus des produits phytosanitaires dans le vin.
M. DECLERCQ
Directeur au Laboratoire des Fraudes de Massy - (extrait du bulletin de la DGCCRF).
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Modifications et compléments au règlement CEE 822-87, concernant les moûts concentrés rectifiés et les pratiques œnologiques.
Mme S. BRUN
Centre de Formation et de Recherche en Œnologie - Faculté de Pharmacie - Université de Montpellier I.
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Stabilisation des vins en continu : Système Vinipal
M. Artur RIBEIRO DA SILVA à l'lnstitut Technique de la Vigne et du Vin, Paris, le 19 mai 1988
et à l'Association Œnotechnique italienne, Vérone (Italie), le 23 juin 1988.
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