Chlore - Liège : Goût indésirable, le point de vue du chimiste.

Joël MASSE
Laboratoire de synthèse Organique appliquée, Université de Perpignan.

Climatisation solaire d'une cave à Banyuls sur mer

Procédé SOLARCLIM
Louis CASLAS - Ingénieur à TECSOL

Défauts et anomalies rencontrés au cours de l'élaboration des vins effervescents.

Georges HARDY
Œnologues, Conseiller en méthode Champenoise.

Dossier Eutypiose.

Colloque international Moët Hennessy Louis-Vuitton.

Du nouveau : la stabilisation tartrique des vins en continu contact par le système Ingevins.

Michel LANGLOIS
Ingénieur ENSAM, Œnologue diplomé, Expert auprès des tribunaux.

Inox et palissage.

S. GUILLAUMIN
Marketing UGIPIC

Les enjeux de la filière viticole pour demain.

Pascal BARAT
Bureau Viticole du Crédit Agricole.

Mise au point sur : l'élevage des vins rouges en fûts de chêne.

M. VIVAS
Œnologue, chargé d'études et de recherches pour la société Demptos, à l'institut d'œnologie de Bordeaux II
Y. GLORIES
Innstitut d'œnologie de Bordeaux II
J. FRANçOIS
PDG Tonnellerie Demptos.

Une capsule à vis pour boucher le vin : l'exemple Suisse.

Henri CHAMBON
Directeur de la qualité - Pechiney emballage alimentaire - Division capsulles.