La Revue des Oenologues

Année 2001 - du n°98 au n°101 | Revue des Œnologues n°101 s | 31/10/2001

Observations exploratoires sur la formation des polychlorophénols sur les chênes-lièges en forêt

J-J DESCOUT, Oenologue Conseil, Expert Judiciaire
Groupe Recherche SABATE
A. BERTRAND, Professeur à la faculté d’œnologie
Université Victor SEGALEN-BORDEAUX 2

Année 2001 - du n°98 au n°101 | Revue des Œnologues n°101 s | 31/10/2001

Produire des vins de l’agriculture biologique

Monique JONIS
Institut Technique de l’Agriculture Biologique - Paris - France.

Année 2001 - du n°98 au n°101 | Revue des Œnologues n°101 s | 31/10/2001

Sur la notion de terroir et son usage en viticulture

René Morlat
Unité Vigne et le Vin. Centre INRA d’Angers - France.

Année 2001 - du n°98 au n°101 | Revue des Œnologues n°101 s | 31/10/2001

Terroir : considérations philosophiques et historiques

Aaron POTT
Winemaker - Beringer Vineyards - Californie.

Année 2001 - du n°98 au n°101 | Revue des Œnologues n°101 s | 31/10/2001

Terroir et vin rosé

Gilles MASSON
Centre Provençal de Recherche et d’Expérimentation sur le Vin Rosé
Chambre d’Agriculture du Var - Vidauban - France.