Année 2005 - du n°114 au n°117 S | Revue des Œnologues n°117 S | 08/11/2005

Chimie et technologie du bouchage à vis en aluminium

Henri Chambon
Ingénieur INPG.

De la page 49 à la page 52

Qu’elles soient à jupe courte ou à jupe longue, les capsules de bouchage en aluminium sont toutes constituées :
• D’une coque en aluminium, d’épaisseur comprise entre 0,15 et 0,2 mm, vernie intérieurement et décorée extérieurement puis mise en forme par emboutissage (figure 1).
• D’un joint d’étanchéité constitué :
- D’une partie centrale souple (l’âme) dont on connaît la compressibilité et la reprise élastique. Ces variables peuvent être ajustées en jouant sur la densité de l’âme.
- Le cas échéant l’âme est recouverte d’un film protecteur, qui complète l’efficacité du bouchage (figure 1).
L’âme, compressée entre la coque et la bague de verrerie au moment du capsulage, assure l’étanchéité aux liquides. Le film protecteur régule les échanges gazeux contenant/contenu.
Les principaux joints d’étanchéité sont constitués pour les liquides plats :
- De polyéthylène (PE) expansé nu.
- De PE expansé recouvert d’une pellicule de PE, de PET, d’un complexe PE/Saran® film/PE dit Saranex®. Ces pellicules ont une épaisseur de l’ordre de 20 microns, elles sont thermocolées sur le support.
- De PE expansé recouvert d’un complexe étain/Saran® film collé sur le support généralement par un intermédiaire kraft.
Et pour les liquides pressions :
- De PVC plastifié généralement coulé par centrifugation puis gélifié à chaud.
- D’un complexe à base d’EVA, généralement extrudé à chaud puis matricé à froid.

Mots Clefs :
Bouchage à vis
Aluminium
Gaz
Bouchage
Capsulage