Au Sommaire
Revue des Oenologues n°143
avril 2012
Éditoriaux
  • Climat : On attendait la chaleur, c’est la sécheresse !
Rubriques
  • Chardonnay du Monde®
    Tous les résultats 2012
  • Patrimoine vitivinicole
    -
    Les crayères de la colline Saint Nicaise à Reims
  • Que font-ils ailleurs ?
    - Du vin à Tahiti ou lorsque la passion sublime la raison !
    - Le vin belge, un vin d’appellation
  • Forum enseignement
    - La filière vigne et vin incorpore l’œnotourisme en profondeur
  • Images de la vigne et du vin
    - Coup de projecteur international sur la vigne et le vin à Aigle, Suisse
  • Droit et jurisprudence du vin
    -
    La protection des marques viticoles de Bordeaux et du Sud Ouest
    - Cheval Blanc, vins et hôtellerie
  • A arder ou à offrir
  • Vin Histoire & Culture
    - Paris au cœur d’un grand vignoble
  • Services Produits Entreprises
  • Petites annonces : Offres et Demandes d'emploi, Ventes et Achats de matériels.
Articles Techniques
  • Analyse de l’évolution du climat sur quelques sites agro-météorologiques de France et du Portugal
    Depuis 10 ans (2002-2011)
  • Éléments pour la gestion du stress hydrique en viticulture
  • Vins sans sulfite
  • Prévention des augmentations d’acidité volatile dans les moûts riches en sucre
    De nouveaux outils de maîtrise
  • L’impact organoleptique de Torulaspora delbrueckii en conditions œnologiques lors d’une inoculation séquentielle avec Saccharomyces cerevisiae
  • Le chitosane d’origine fongique
    Un nouvel outil de choix pour lutter contre Brettanomyces dans les vins
  • L’analyse complète de sol du LAMS
  • La modélisation des parasites du vignoble au service d’Écophyto
  • Engrais foliaires spécifiques pour améliorer la qualité des vins
  • Innover et perfectionner ses pratiques d’élaboration des vins rosés
  • Approche particulaire et colloïdale de la filtration
    Définition d’un indice œnologique de filtration et applications pratiques
  • Salinité et minéralité
  • Le chaînon manquant
Franco France 24 euros TTC
Franco tous pays 28 euros
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