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| Revue des Oenologues n°133 hs |
Hors Série Régions
Languedoc-Roussillon • Provence • Corse |
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| Éditoriaux |
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| Rubriques |
- Services Produits Entreprises
- Petites annonces : Offres et Demandes d'emploi, Ventes et Achats de matériels.
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| Articles Techniques |
- Pour un vignoble en biodiversité
- Vendanges sélectives en fonction de la vigueur végétative
- La Charte paysagère et environnementale des Costières de Nîmes
Une démarche innovante en faveur des paysages viticoles
- Projet de création d’une filière « jus de raisin »
État d’avancement du projet fijus-r@isol
- Ecobios Fortisève
Un procédé original pour éviter le pourrissement intérieur type ESCA
- Abbayes cisterciennes et patrimoine viticole
- Évaluation de la quantité et de la qualité d’une récolte
Maturation, composition, extraction et amélioration des baies
- Utilisation de CMC pour la stabilisation tartrique des vins blancs
- La production de vin partiellement désalcoolisé à grande échelle est possible
- Copeaux, granulats, bois frais
Une demande en plein essor…
- Incidence de l’origine géographique du bois des copeaux de chêne sur la composition volatile des vins
Chênes espagnols, français ou américains
- Éco-copeaux
Une réelle solution pour la valorisation des copeaux de chênes
- Whiskylactones et vanilline
Les effets combinés de l’origine du chêne et de la gestion de la chauffe
- Élargissement des usages du bois
pour l’œnologie
- Le Palmarès Oenovidéo 2009
Un incroyable panorama de la production cinématographique sur la vigne et le vin
- Terroirs d’Images
5e Exposition Internationale de photographies
sur la vigne et le vin
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