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| Revue des Oenologues n°129hs |
Hors Série Régions
Bourgogne • Beaujolais • Centre-Est |
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| Rubriques |
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- Services Produits Entreprises
- Petites annonces : Offres et Demandes d'emploi, Ventes et Achats de matériels.
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| Articles Techniques |
- Approche biologique de la pratique de protection du vignoble
- Sauve-Bouchons : Les petits gestes qui sauvent…
- Déviations organoleptiques des moûts et des vins associées aux pourritures des raisins
- Orwine : Un programme européen destiné à proposer des règles communes pour la vinification biologique en Europe
- Vigne et stress climatique
- 16e Festival international des films documentaires sur la vigne et le vin
- Terroirs d’images 2009 : Pierres et patrimoine architectural dans les vignes
- Hubert Lamy - L’aventure de « 3 coccinelles » Bourguignonnes ne fait que commencer…
- Biodiversité : Des araignées dans les vignes du beaujolais
- Création ou rénovation d’un chai : Un projet complexe à aborder avec méthode
- Chais contaminés : Origines et solutions
- La traque des arômes de champignon frais : Mise au point de méthodes d’analyse
- Élevage des vins rouges sur lies : Incidence de l’addition d’une ß-glucanase sur la composition en polysaccharides et leurs interactions avec les polyphénols
- Quel rôle pour les polyphénols dans la relation vin et nutrition ?
- Cellule de transfert technologique
- Visibilité de la recherche viti-vinicole en Bourgogne
- Macération préfermentaire à chaud sur Gamay
- De Jules Guyot à Robert Parker : 150 ans de construction des territoires du vin
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