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Revue des Oenologues n°129hs
Hors Série Régions
Bourgogne • Beaujolais • Centre-Est
Éditoriaux
  • La Revue des Œnologues
Rubriques
    • Services Produits Entreprises
    • Petites annonces : Offres et Demandes d'emploi, Ventes et Achats de matériels.
Articles Techniques
  • Approche biologique de la pratique de protection du vignoble
  • Sauve-Bouchons : Les petits gestes qui sauvent…
  • Déviations organoleptiques des moûts et des vins associées aux pourritures des raisins
  • Orwine : Un programme européen destiné à proposer des règles communes pour la vinification biologique en Europe
  • Vigne et stress climatique
  • 16e Festival international des films documentaires sur la vigne et le vin
  • Terroirs d’images 2009 : Pierres et patrimoine architectural dans les vignes
  • Hubert Lamy - L’aventure de « 3 coccinelles » Bourguignonnes ne fait que commencer…
  • Biodiversité : Des araignées dans les vignes du beaujolais
  • Création ou rénovation d’un chai : Un projet complexe à aborder avec méthode
  • Chais contaminés : Origines et solutions
  • La traque des arômes de champignon frais : Mise au point de méthodes d’analyse
  • Élevage des vins rouges sur lies : Incidence de l’addition d’une ß-glucanase sur la composition en polysaccharides et leurs interactions avec les polyphénols
  • Quel rôle pour les polyphénols dans la relation vin et nutrition ?
  • Cellule de transfert technologique
  • Visibilité de la recherche viti-vinicole en Bourgogne
  • Macération préfermentaire à chaud sur Gamay
  • De Jules Guyot à Robert Parker : 150 ans de construction des territoires du vin
Franco France 24 euros TTC
Franco tous pays 28 euros
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