| Au Sommaire |
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| Revue des Oenologues n°118 |
| Janvier 2006 |
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| Éditoriaux |
- La hiérarchisation des crus dans l’Antiquité
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| Rubriques |
- Que font-ils ailleurs ?
- Des goûts, des vins
Banyuls sur Mer, le 31 août 2005
- Éduc’Alcool ou l’exemple Québécois
- Qualité et environnement
- Traitement des effluents de pulvérisation. Partie 1 : Présentation des différents dispositifs
- Un grain de Marketing
- Fruité Catalan, un marketing qui a la pêche
- Vin & Histoire
- Le Canal du Midi
- A garder - à offrir : Les livres du trimestre.
- Petites annonces : Offres et Demandes d'emploi, Ventes et Achats de matériels.
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| Articles Techniques |
- Le lien du vin au terroir : complexité du concept de typicité
- Les fluides supercritiques
Une innovation au service du bouchon de liège ! (partie 2/2)
- Le cuivre en viticulture et en œnologie : état des lieux (partie 2/4)
- Acquisitions récentes sur l’arôme des vins rosés
Partie 2 : Optimisation des méthodes d’élaboration
- Le suivi microbiologique du vin
Partie 1 : De la parcelle au conditionnement : un outil pour une œnologie durable
- Mise en évidence de la stabilisation de la couleur par différents tannins de pépins de raisin
- Filtration tangentielle : problématique d’achat & essais comparatifs entre membrane organique et membrane céramique
- Les bouchons des vins anciens et leurs messages
- Le potentiel aromatique variétal du Grenache noir et de la Syrah (partie 1/2)
- Constats et réflexions sur la filtration des vins
- Barriques destinées à l’élevage des vins : système innovateur de chauffe rotative horizontale (TRH®)
Précision dans la reproduction
- Le bouchon « Mytik », l’alternative liège
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