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Revue des Oenologues n°95
Avril 2000
Éditoriaux
  • Pour une politique de prévention en matière de comportement de consommation en substances psychoactives
  • Vin - Santé - Société
Rubriques
  • Vin et Histoire
  • Deux coopératives viticoles en vignobles de crus : Saint-Émilion et Tain-l’Hermitage (1933)
  • Assurer votre qualité
  • Du côté des publications
  • Du côté des fongicides
  • Du côté de la formation
  • Du côté des fongicides
  • Du côté des « Concours de dégustation »
  • Les nouveaux certifiés de la filière
  • Qualité et environnement
  • L’environnement dans le secteur vitivinicole
  • Que font-ils ailleurs ?
  • La désintoxication du travail financé par l'alcool
  • Expérimentation sur les chênes de forêt privée pour la tonnellerie : de l’étude à la réalité des marchés
  • A garder - à offrir : Les livres du trimestre.
  • Petites annonces : Offres et Demandes d'emploi, Ventes et Achats de matériels.
Articles Techniques
  • Étude comparative des performances de différents types de bouchage
  • Emploi des tanins œnologiques : expérience sur cabernet sauvignon
  • Des mesures microbiologiques pour évaluer la fertilité des sols viticoles
  • La gestion pratique de la fermentation malolactique des vins rouges méditerranéens
  • De la protection raisonnée à la production intégrée : les démarches proposées
  • Test Brett : détection de Brettanomyces par PCR
  • Influence de différents traitements sur la concentration en ochratoxine A des vins rouges
  • De la prévention prescription à la construction de la prévention à propos du risque phytosanitaire
  • Une conséquence de la TGAP (Taxe Générale sur les Activités Polluantes)
Franco France 24 euros TTC
Franco tous pays 28 euros
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