| DICTIONNAIRE ENCYCLOPÉDIQUE DES CÉPAGES |
SOMMAIRE
- Avant-propos
- Notes au lecteur
- Qu'est-ce que l'ampélographie ?
- L'origine de la vigne
- Petite histoire de l'ampélographie
- Le nom des cépages
- Comment identifier les cépages
- Le genre Vitis
- La morphologie de la vigne
- La physiologie de la vigne
- Les maladies et parasites de la vigne
- La génétique de la vigne
- Les facteurs de la qualité du vin
- Repères bibliographiques chronologiques
- Index
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