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| Année 1993 - du n°66 au n°69 S | Revue des Œnologues n°69 s | 01/11/1993 |
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Aspect sanitaire et réception des vendanges.
Pr. Ch. OLIVIERI
Ecole Nationale Supérieure Agronomique.
Technologie Œnologie I.P.V.
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| Année 1993 - du n°66 au n°69 S | Revue des Œnologues n°69 s | 01/11/1993 |
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Stabilisation tartrique des vins par éléctrodialyse.
J.L. ESCUDIER - M. MOUTOUNET - B. SAINT PIERRE
INRA. ISVVM Station expérimentale de Pech Rouge - Narbonne 11430 GRUISINRA. ISVMM Laboratoire des Polymères et des techniques physico chimiques - 34060 Montpellier Cedex.
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| Année 1993 - du n°66 au n°69 S | Revue des Œnologues n°69 s | 01/11/1993 |
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Utilisation des résines échangeuses d’ions.
MOURGUES Jean
INRA - IPV - ISVVM Station expérimentale de Pech Rouge - Narbonne.
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| Année 1993 - du n°66 au n°69 S | Revue des Œnologues n°68 | 01/06/1993 |
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Environnement et Œnologie.
Joël ROCHARD : Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne.
Dominique PLUCHART : ORCAT Champagne Ardennes - Délégation régionale de l’Agence de l’Eau Seine Normandie.
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| Année 1993 - du n°66 au n°69 S | Revue des Œnologues n°68 | 01/06/1993 |
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Importance du facteur eau et de la qualité de la fécondation sur le poids des baies.
C. VAN LEEUWEN
Institut d’Œnologie - 33405 Talence - Château Cheval Blanc - 33330 Saint-Émilion.
G. SEGUIN
Institut d’Œnologie - 33405 Talence.
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