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| Année 1995 - du n°74 au n°77 | Revue des Œnologues n°75 | 01/04/1995 |
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Approches techniques et économiques des différents procédés de prise de mousse en bouteilles.
Michel VALADE
Comité interprofessionnel du vin de Champagne.
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| Année 1995 - du n°74 au n°77 | Revue des Œnologues n°75 | 01/04/1995 |
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Cépages blancs en Languedoc-Roussillon - Nouvelle approche.
Robert DURAND
Institut Technique de la Vigne et du Vin - Domaine de Pech Rouge - 11430 Gruissan.
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| Année 1995 - du n°74 au n°77 | Revue des Œnologues n°75 | 01/04/1995 |
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Le phénomène de floculation.
Françoise VEZHINET
Laboratoire de microbiologie et technologie des fermentations
Institut des produits de la vigne - INRA - 2, place Viala - 34060 Montpellier cedex 1.
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| Année 1995 - du n°74 au n°77 | Revue des Œnologues n°75 | 01/04/1995 |
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Les Bentonites (1re partie) - Caractérisation des bentonites.
Philippe POINSAUT
Maître ès Sciences - Responsable des laboratoires et service qualité.
Georges HARDY
Œnologue
Société Martin VIALATTE - Station Œnotechnique de Champagne.
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| Année 1995 - du n°74 au n°77 | Revue des Œnologues n°75 | 01/04/1995 |
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Les mécanismes des gelées de printemps.
Pierre CELLIER
Institut National de la Recherche Agronomique.
Station de Bioclimatologie - 78850 Thiverval-grignon.
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